華南廚師培訓學校是經國家勞動教育部門批准成立的大型職業技能教育基地。根據國家的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下，確立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。福建省內三地連鎖辦學，廈門校區地處廈門島的幾何中心，地理位置優越，生活交通便利；泉州校區依偎清源山，比鄰開源寺，占盡天時地利；福州校區坐擁于山之下，雄踞五一、國貨路龍頭，商業氛圍濃厚。
基本介紹
- 中文名：華南廚師培訓學校
- 地點：廈門、泉州、福州
- 內容：廚師專業、電腦專業、插花專業
- 校訓：德才兼備，海納百川
學校規模,師資力量,學科建設,教學模式,辦學模式,校務管理,教學設備,生活設施,就業保障,校訓,
學校規模
目前，在福建省內，華南廚師培訓學校在廈門、泉州、福州已實現三地連鎖辦學，成為職業技能教育的典範，創造了職業教育的新模式。遵循“德才兼備，海納百川”的校訓，華南教育贏得了歷屆學生的信賴，獲得了來自政府、社會團體、有識之士等各界同仁的大力支持，取得了更加彭勃的發展，極大地滿足了廣大學生對職業技能教育的需求。
廈門湖裡地址：廈門湖裡大道78號(華光站)
華南廚師培訓學校（廈門湖裡校區）
廈門海滄校區地址：廈門市海滄區新陽北路1898號（長庚醫院對面）
華南廚師培訓學校（海滄校區）
華南廚師培訓學校海滄校區泉州地址：泉州市新華路象峰巷50號（開元寺西大門往
南200米，鯉中派出所旁）
華南廚師培訓學校（泉州校區）
華南廚師培訓學校泉州校區福州地址：福州市台江區國貨西路234號（五一路與國貨西路交叉口，汽車南站東側）
華南廚師培訓學校（福州校區）
師資力量
以程振芳大師為核心的師資團隊，秉承了職業教育的精髓和辦學經驗；華南廚師培訓學校廈門校區校長馬明東先生，曾獲得原國家主席江澤民親筆題詞的“國家技術能手”稱號，並多次在國內外技能大賽中榮獲金獎，被評為廈門市、福建省、國家勞動部技術能手，享受國家高技能人才政府津貼。教師團隊綜合素質高、專業技能強，成為學校發展的中堅力量，為各行業培養了大批專業人才。學校還定期聘請國內外一些知名職教專家及各行業的精英人士，蒞臨學校指導。建立了學校與各行業管理和技術交流平台，開闊了學生的視野。
學校還定期聘請國內外知名職教專家及各行業的精英人士，蒞臨學校指導；建立了學校與各行業管理和技術交流平台，開闊了學生的視野。人盡其才的人力資源配置，形成了一個有競爭力的團隊，引導著職業培訓發展的潮流，向社會詮釋著“傳道、授業、解惑”的師道真諦。
學科建設
廚師專業、電腦專業、插花專業、調酒專業、公共營養師專業等。
廚師專業：兩月強化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、麵點全能班、西餐綜合班、食雕藝術班、特色班、泰國菜班、日本料理班、台灣菜班、中醫藥膳班、餐飲經營管理班、行政總廚班、餐飲創業速成班等。
電腦專業：平面設計、廣告媒體設計與製作、網頁美工設計、辦公文秘、商務文秘、電腦組裝與硬體維修、網路系統管理、NET程式設計開發、資料庫管理、網站設計與開發等。
插花專業：藝術插花班、藝術插花深造班、鮮花深造班、專業乾花班、家庭花藝班、婚禮設計提高班、專業花束加強班等。
調酒專業：初、中級調酒師班，調酒師全能就業班，半年調酒師精英班，酒吧魔術表演班，時尚咖啡冷飲班，果盤藝術雕刻班。
公共營養師專業：高級公共營養師班、高級公共營養師考證班。
教學模式
教學方面，突出專業強、規模大、設備全、質量高的的特點，在辦學過程中，不斷總結辦學經驗、探索辦學新路子。教學過程中，理論聯繫實際，充分利用特色教學法，重點培養學生實踐動手能力，特有的互動式教學法，充分保證了教學質量，開創了技能教育之先河。學生在校經過理論、實踐上課以後，畢業後推薦到單位經過一定時間的“二次實習”，經過這個過程，極大的鞏固了學生對專業技術的掌握能力，成為一名合格的專業技術人員。在注重學生技能方面的培養，同時對學生進行綜合素質教育，定期開展豐富多彩的文體活動。
辦學模式
依法辦學，從嚴治校，教學質量常抓不懈，不斷提高教師素質，定期開展教研活動，不斷完善教學設備，改善教學環境，厚積薄發，使學校得到可持續性的發展。
校務管理
校務管理方面，採取全封閉式教學，形成招生辦、班主任老師、實習單位三點緊密結合的管理體系，學校與家長通過多種平台建立溝通渠道，以保證學生的學習生活。
教學設備
幾千平米的超大型廚師實訓場地，百餘台現代化不鏽鋼教學實踐設備、標準化梯形操作大廳、電腦微機室等，每間獨立教室可容納百餘學生同時上課，吸引了多家國際知名企業進駐做為崗前培訓基地，並建立了良好的互動關係。
生活設施
生活設施設備方面，設有專屬生活區，有食堂、宿舍、溫水浴室等設施，為學生提供良好的後勤保障。
就業保障
就業方面，學校成立了就業指導處，並與多家就業單位建立業務關係，形成訂單式培訓，定期發布就業信息，以保證學生“學得好，出得去”；學生就業後，定期跟蹤指導工作情況，保障了學生的就業出路，形成良性循環。
校訓
校訓“德才兼備，海納百川”，充分詮釋著華南廚師培訓學校管理團隊的紮實負責的辦學理念，在強化技能教育的同時，注重德育教育，不斷增強學生的職業道德意識。
