華中科技大學後勤集團

華中科技大學後勤集團坐落在中國光谷的腹地，與煙波浩淼的東湖相依。自1998年實施後勤社會化改革以來，學校的基礎建設更是大手筆、大投入。幾年來，學校投資28131萬元，後勤集團籌資41890.83萬元，累計投資70021.83萬元用於學生公寓和食堂修建、校園環境治理、水電改造工程等基礎建設，有效地改善了學校的校園環境和師生員工的生活質量。

基本介紹

• 中文名：華中科技大學後勤集團
• 環保性：注重節能、節地和生態保護
• 學校投資：28131萬元
• 後勤集團籌資：41890.83萬元

區域功能布局

學校規劃5至10年內，斥資10億元，完成校園置換工程，建設學科化的校園。依據校園建設規劃方針，已經初步達到了校園布局的：

先進性：功能分區明確、合理，學科群相對集中；

；

人文性：創造良好的人文環境，體現大學校園的文化內涵；

服務性：為國家和地方的經濟建設和社會發展服務；

可持續性：從學校幾十年、幾百年的長遠發展著眼。

根據師生生活園區的規模和特點，科學設計食堂規模和數量，設定高、中、低三個層次的餐廳和風味小吃餐廳，開辦了民族特色的食堂，不同的食堂都有不同特色的餐飲，從而使食堂形成了獨具特色的高校餐飲文化。

堅持“以學校為中心向周邊拓展”的建設方針，統籌考慮，科學規劃，合理選址，積極與地方政府合作，在學校周邊不斷擴大建設用地。讓學生公寓建在校園周邊，有利於減少外界干擾，促進規範管理，確保學生的安全。

學校規模

校園建設

1998年以來，學校在校園基礎建設上的投資達23331萬元，其中水電改造工程10260萬元、道路工程3692萬元（新修改造道路2185170平方米）、園林綠化及環境工程620萬元，確保了校園的基礎設施建設，滿足師生員工學習、工作、生活的需要。

東九教學樓

學校先後興建了建校紀念碑、世界名人園、四大文明園、喻家山公園等幾十處景點，既美化了校園環境，又增加了校園的人文氛圍。新建了東區、西區及東校區三個標準化大型運動場，還興建了健身俱樂部、教工俱樂部、老教師活動中心等健身場館，健身器材遍布生活園區，為廣大師生員工開展文體活動和休閒健身活動創造了良好的條件。

食堂建設

幾年來，華中科技大學後勤集團自籌資金8006.48萬元用於食堂、餐廳的建設，有效地滿足了學校發展的需要，方便師生就餐，實現了建設一處、方便一方。無論是百景園、西二食堂，還是韻苑食堂、東園美食城，或是百味小吃城、西苑美食軒，都成為校園裡一道道靚麗的風景。現在校內已經初步形成大型酒席、特色餐飲、美食廣場、風味小吃、中式快餐五大業態齊頭並進的局面。每天可為近10萬師生提供蒸、煮、燒、烤、煎、炸、炒（包括風味小吃、大眾麵點、經濟快餐、及時點菜、燒烤湯煲、休閒食品、滷菜製品）等十幾個系列400多種質優價廉的主副食品種，學生的進餐率始終保持在95%以上，教工進餐率始終保持在75%以上，獲得了良好的社會效益和經濟效益。

紫菘學生公寓

公寓建設

從2000年開始，在公寓建設上，採用學校投資興建和後勤集團整體收購、自籌資金興建等多種途徑建設了沁苑、紫菘和韻苑等3個集中的學生公寓群，累計建設學生公寓40棟，改造學生公寓3棟，總建築面積近39萬平方米。4年的建設量超過建校以來學生宿舍建設的總量，可安排3.4萬學生入住，有效緩解了學校因擴招導致新生住宿緊張的壓力，滿足了學校發展的需要。

科學管理

校園管理

1、完善了校園的各項基礎設施。按照社區883行動計畫的建設標準，在上級有關部門的指導和大力支持下，每年投入10萬餘元，逐步改造、擴建社區的辦公與活動用房，強化社區管理和社區服務功能。

2、改善了校園環境。近年來，華中科技大學不斷加大校園環境保護的宣傳工作力度，完善環境衛生管理制度，對困擾居民的環境衛生問題進行了徹底整治。加大校園綠化工作力度，每年新種草坪達10餘萬平方米，使學校綠化率達到90%以上；在道路建設和管理方面，新翻修馬路80萬平方米；確保了社區內無嚴重危房，路面平整硬化、排水管道暢通、井蓋齊全，路燈、照明設備完好。

3、綜合治理社會治安，確保一方平安。建立健全治保民調組織和社區群防群治網路，依託社區喻家山文保派出所、學校保衛處，加強了對流動人員的登記、管理與服務，創建了良好的社會治安環境，實現了″四無″社區標準。

4、通過評選五好家庭、組織科普宣傳等各種形式，廣泛開展創建″文明社區″活動，創建省級文明社區，提高居民的整體素質。

食堂管理

1、創新食堂餐廳經營模式

華中科技大學後勤集團飲食服務總公司按照集體經營、規模化經營、特色經營的指導思想，開展進餐環境改造、飲食結構調整和進餐模式創新以及目標市場鎖定，大大提高了市場占有率，在全國高校同行中獨領風騷，在社會餐飲業中具有鮮明的經營管理特色和市場競爭能力。

（1）改造進餐環境，提升餐飲文化品味。

近年來，後勤集團對飲食總公司下屬26個食堂、餐廳全部進行“標準化”改造，硬體和軟體均達到了教育部、湖北省教育廳關於高校學生標準化食堂的各項標準，讓進餐成為廣大師生“吃環境、吃文化、吃健康”的一種享受。學生就餐率從過去的45%提高到現在的95%，教師也紛紛走出了廚房，早、中、晚在食堂或餐廳就餐率達到75%。

（2）調整飲食結構,實現了菜餚製作精細化和餐飲小吃風味化。

學生食堂經營主食品種達到100餘種，風味品種有200餘種，滿足了“貧困學生能吃飽、富裕學生能吃好，高、中、低檔都能同時滿足的學生餐飲需求特徵”。

（3）創新了兩種進餐模式：

① 西二學生食堂進餐模式：

第一，全新的中式快餐、套餐方式。可為學生提供葷、素小炒系列、滷菜系列、湯煲系列、水果、飲料等中式快餐、套餐。

第二，全新的中、西餐特色餐飲方式。可為學生提供中餐、西餐、燒烤、飲料等200多個品種。開放的進餐方式，優雅的環境和舒緩的背景音樂讓進餐者倍感輕鬆、舒適。

第三，在全國高校飲食系統創造了10個方面的華中科技大學特色：保溫系統、瓦罐雞湯、冰淇淋機、刨冰機、滑道機、托盤機、電子菜牌、高檔餐桌椅、裝修效果、新穎的進餐方式。② 百味小吃城進餐模式：

百味小吃城

該模式使集體經營管理優勢與個體經營優勢相結合，實施了“統一管理、分組核算、錯位經營、末位淘汰”的十六字方針，實現了“四放開”即每個經營檔位的用人放開、人員工資分配放開、經營品种放開、設備配置放開。做到了管而不死、活而不亂，充分發揮了集體與個人的積極性。

（4）食品加工中心經營模式創新

加大食品的加深加工力度，集中加工一些量大面廣的產品，使之形成規模。對於一些由於食堂餐廳加工條件不具備、生產規模偏小、技術力量達不到、產品質量不過關的加工品種，食品加工中心為其提供優質服務；同時還針對教職工生活水平的提高，在廚房做飯的方式發生了改變，食品加工中心注重對成品和半成品開發與生產，滿足了教職工的需求。

2、積極調整飲食結構，實現餐飲結構多元化、經營品種特色化。

結合學生餐飲特點，調整食堂的功能，在一個食堂內形成高、中、低檔合理搭配的一伙食結構，在辦好“大眾化”餐飲的同時，推出了美食休閒餐飲，既讓特困生吃飽，也讓富裕生吃好。各食堂餐廳真正做到“你無我有，你有我優，你優我新，你新我特”，使進餐者百吃不厭，常吃常新。徹底改變了過去各食堂之間的菜品雷同、餐飲品種結構大同小異、幾個酒席餐廳基本處於同質化競爭的局面。

3、採取“三個集中”的管理方法。

即物資採購集中、財務集中、生產加工集中。

①增強物資採購成本管理和成本核算意識。實行物資集中採購，真正做到貨比三家，較大限度地獲取批零差價、季節差價和地區間的物資差價，產生了較好的經濟效益。保證了物資的採購質量，減少了採購人員，降低了採購成本。

②財務集中管理。加強財務管理，有效防止了財務失控，減少財會人員，提高工作效率；通過清倉查庫、壓縮庫存，加快了資金周轉，在資金使用上打“時間差”，提高了資金使用率，保證了重點建設，加速了發展。

③生產加工集中管理。建立食品加工中心、葷食與部分麵製品集中加工。過去在各食堂餐廳分散加工至少需要24台切肉機、絞肉機和餡心機，實行集中加工後，僅需4台加工機械就夠了。人員由過去的20多人減至現在的8人，減少了設備和人力，節約了開支，提高了效益。

4、創新烹飪方法，實現烹飪加工家庭化和精細化。

①對傳統大鍋菜（混合型）中主料（葷食）與輔料（蔬菜）比例進行調整。在維持菜價基本不變或上漲不多的前提下，大鍋葷菜做到了減少菜量，增加肉量，減少總量，提高質量，以適應人們口味變化的要求；

②烹飪時對主、副食品種結構進行調整，以“少而精、少而專、少而特”代替“多而雜、多而亂、多而差”，以滿足人們“吃口味，吃營養，吃特色”的消費要求；

③改革加工工藝，對大鍋菜進行了脫胎換骨的改革，將“大鍋”改“中鍋”，“中鍋”改“小鍋”，做到精細加工，粗菜精做，精菜細做，現做現賣，提高飯菜口味、品質與檔次，以達到家庭化的烹調口味要求。

公寓管理

從2001年9月總建築面積10.3萬平方米的紫菘學生公寓建成並交付公寓物業管理部承擔物業管理後，公寓物業管理部又於2002年9月接手近6.5萬平方米的韻苑公寓一期管理，2003年9月接手10.7萬平方米的韻苑公寓二期的管理。3年多來，物業管理總公司始終堅持“以優質的服務、優良的作風和優美的環境讓師生員工滿意”的工作理念，在管理體制、運行機制改革、制度建設、精神文明建設、員工培訓等方面大膽探索，通過建章立制、嚴格管理，逐步實現了工作的規範化、制度化、科學化，積累了豐富的學生公寓管理經驗，取得了很大成功，贏得了廣大同學的舒心滿意，得到了國家領導、教育部領導的肯定，得到全國高校同行們的高度讚譽和好評，也逐步形成了具有學校特色的學生公寓物業管理模式。

1、建立合理科學的機構設定，配備得力人員，保障經費來源

為了加強對學生公寓的管理，保證廣大同學能有一個安全舒適的住宿環境，後勤集團物業管理總公司在領導上和思想上高度重視，在組織機構設定和人員保障採取了有力措施：

韻苑學生公寓入口

①專門成立了學生公寓物業管理部承擔對學生公寓的物業管理，公寓物業管理部下屬各公寓（紫菘和韻苑學生公寓）分別配有1名主管和1名副主管，各樓棟取消傳統的棟長崗位，只設值班員，主管直接負責所屬公寓內各樓棟的安全、衛生、維修和日常管理工作，減少了管理層次，降低了管理費用，提高了反應速度；

②在人員配備上從集團內部其它總公司抽調了曾長期從事學生思想政治工作和具有學生宿舍管理經驗的同志分別擔任公寓管理部的正副經理，公寓的工作人員全部是從社會上招聘的具有物業從業經驗的高素質人員，公寓內採用全新的模式進行管理。

③公寓內建立了由各院系學生代表組成的學生公寓管理委員會，加強了對物業方的監督，架起了物業方與學生的溝通橋樑。

④學生公寓物業管理費用來自於入住學生1200元/學年住宿費中提取的200元/人的物業費。(根據省教育廳檔案)，主要用於支付物業管理工作人員工資和公寓物業運行費用。

2、建立科學高效、運轉協調的運行機制

①按照按勞分配的原則建立了科學合理的薪酬分配體系，使員工薪酬嚴格與勞動量掛鈎，充分調動了幹部員工的工作積極性。

物業管理總公司按照集團“人定崗、崗定責、責定分、分計酬”的分配辦法，參照社會先進同行業的標準確定了各類人員應承擔的勞動工作量，並根據每人承擔的工作量和工作的性質確定相應的待遇，此外，還推行獎勵工資，每月根據員工完成工作質量的好壞進行獎罰，引導員工在服務上向高標準看齊。

②建立現代企業的用人機制

在用人上打破常規，在人才引進上拓寬渠道，加大力度，吸引了多名大專以上學歷加盟物業管理，對內樹立“唯才是舉，量才是用，不拘一格選用人才”的用人機制，在內部營造了“能者上、平者讓、庸者下”、幹部能上能下，人才能夠脫穎而出的良好氛圍。

③導入ISO9001質量管理體系，建立了29萬餘字的管理制度體系，使各項工作都有法可依，有章可循，學生和物業管理方的責、權、利界定明確，員工們按制度辦事、按程式工作，已形成規範。

④建立行之有效的監督約束機制

為了有效推進工作，確保制度的落實到位，公寓部按照後勤工作要“嚴、細、實、勤”的要求，制定了各項工作檢查、評比制度，成立了工作檢查小組，通過多種形式，對公寓各個崗位，每天都進行嚴格的檢查。通過檢查，掌握了各崗位的工作狀態，查找到了存在的問題，使各崗位員工的各項工作全過程、工作質量時刻處在可控制狀態之中，對檢查中發現的問題進行了及時的督促整改，並且根據檢查記錄，依據《員工獎懲管理規定》對員工進行考核和獎懲。通過上述作法進一步提高了員工的工作自覺性和積極性，增強了員工愛崗敬業的意識，培養了腳踏實地的工作作風，確保了各項物業管理工作的落實到位。

⑤以“五愛”思想為核心，以學習各類制度為內容，加強員工培訓，不斷提高員工素質和服務水平

3、以活動為載體，建設高雅向上的公寓社區文化

為了搞好公寓社區文化建設，公寓物業管理部主動與校學生處及各院系輔導員聯繫，加強溝通，積極地為他們創造工作條件，調配寢室，安排各院系輔導員入住公寓，利於雙方共同加強對學生公寓的管理。同時還加強與學生組織、學生社團的合作，共同宣傳教育學生愛護環境衛生及公物、遵守公共秩序、節約用水用電、加強安全防範等，真正貫徹落實《公民道德建設實施綱要》，積極推動和促進公寓的精神文明建設；此外還積極組織了形式多樣、適應學生特點的文化活動，如文明樓棟、文明寢室的評比、邀請知名人士來公寓座談等，在社區文化建設中，公寓部始終堅持以黑板報作為服務宣傳的陣地，廣泛宣傳報導，內容豐富多彩，為學生提供了天氣預報、各種通知、生活小常識等信息服務，架起了公寓員工與學生溝通的橋樑；公寓物業管理部和院系還聯合舉辦了學雷鋒送新風、物業之光和放電影等活動，通過公寓部的服務管理以及廣大幹部員工的言傳身教，以及公寓優美的環境，讓學生產生心靈受到震撼和感染，淨化了學生心靈，培養了學生高尚的情操，使廣大學生養成良好的文明習慣，使學生公寓成為對學生進行思想教育和養成良好教育習慣的一個重要基地。

4、高度重視安全工作，確保學生生命和財產安全

公寓物業管理部與校團委、學工處、學生組成的民主管理委員會相結合，通過維護秩序，因勢利導，將觸角伸入基層，在各樓棟相繼成立由學生組成的腳踏車協管員、樓長和層長，配合值班員加強安全管理及各方面管理，保證不出現安全工作空擋；同時由學生選出優秀值班員、保全員、保潔員，加強了對物業方的監督，架起了物業方與學生的溝通橋樑，培養了學生的自我管理意識；形成為我所用的安全網路。學生和物業管理方的責、權、利界定明確，已形成規範。 後勤社會化改革五年多來，隨著後勤基礎設施的不斷完善，促進了學校辦學規模的擴大，提高了教學、科研的後勤保障能力，推動了學校的建設和發展。