菠菜豬肝肉片羹

菠菜豬肝肉片湯的製作材料

主料：菠菜400克,豬肝150克,豬肉(瘦)120克

調料：姜4克,鹽4克

1. 菠菜用水洗淨，去根切段；

2. 豬肝和瘦肉用水洗淨，切片；

3. 生薑用水洗淨，去皮，切片；

4. 用適量水，猛火煲至滾；

5. 放入菠菜，生薑和瘦肉；

6. 候瘦肉煲熟，再放豬肝；

7. 豬肝熟透，加鹽調味，即可飲用。

小帖士-健康提示：

1. 此湯滋補身體、養肝補血；

2. 平常人常飲用此湯可補血、滑腸通便、強健身體。如貧血、身體虛弱、精神疲乏、視力模糊、頭暈、頭痛、面色蒼白、失眠、心跳，可用此湯佐膳作食療。

小帖士-食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。