菠菜炒白蝦

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺

分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健

康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

基本介紹

• 中文名：菠菜炒白蝦
• 營養分析：保障營養、增進健康
• 作用：清潔皮膚、抗衰老
• 特點：幫助消化

營養分析

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分

，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，

可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間

以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋

及色素斑，保持皮膚光潔。

主料

菠菜250克

白蝦150克

輔料

姜適量

蒜適量

調料

油適量

鹽適量

料酒適量

詳細步驟

1、白蝦剪去蝦茫，洗淨。

2、菠菜洗淨瀝乾水份。

3、鍋里油熱，放姜，蒜爆香，放入白蝦煸炒。

4、加料酒，炒至轉色，盛出。

5、鍋里油熱，放下菠菜煸炒。

6、待菠菜發蔫，加入白蝦煸勻。

7、用鹽調味即可。