菠菜木耳炒雞蛋

菠菜木耳炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主料是菠菜、雞蛋、木耳。

基本介紹

• 中文名：菠菜木耳炒雞蛋
• 主要原料：雞蛋，菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

簡介

【菠菜木耳炒雞蛋】只是比【菠菜炒雞蛋】多了一點點木耳，然而就顯得沒那么的單調了，還增加了一部分營養，口感也不錯的。

用餐人數：3-4人

材料

主料

400g菠菜

3個雞蛋

10g乾木耳

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量雞粉

適量蔥

適量姜

做法

1

菠菜，去根洗淨，切大段。

2

水燒開倒入菠菜，加一點點鹽，焯水，瀝水。

3

乾木耳溫水泡發，洗淨，摘去根，撕成小朵。

4

木耳也焯下水，瀝乾。

5

蔥花準備好

6

蒜碎準備好

7

雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除醒味。

8

炒熟雞蛋，出鍋備用。

9

熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。

10

然後倒入木耳翻炒一下

11

再倒入菠菜翻炒一下

12

最後倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。

13

【菠菜木耳炒雞蛋】就完成啦！

注意事項

菠菜一定要焯焯水，還要加點鹽，用來去掉菠菜中對身體不好的葉酸。