菠菜乳酪雞肉餃

原料

小麥麵粉、雞肉、菠菜 、 乳酪 、香油適量 。

基本介紹

• 中文名：菠菜乳酪雞肉餃
• 外文名：無
• 原料：小麥麵粉、雞肉、菠菜 、 
• 配料：乳酪 、香油適量 。

做法

1.麵粉里慢慢倒入溫水（約30度），邊倒邊攪拌，然後揉成麵團，蓋上濕毛巾，醒面約30分鐘。

2.醒面的時候，拌餡。先把菠菜煮軟，剁碎。

3.一邊倒水，一邊剁雞肉，把雞肉剁成泥，再放入碗中，攪拌上勁。

4.將乳酪擦成絲，也倒入肉餡中，同時把切碎的菠菜拌入，最後淋一點香油。因為乳酪里有鹽，所以不再加調料了。乳酪可以選擇低鹽、低脂的車達乳酪。

5.然後包餃子就可以了。

6.做出可愛的新型餃子。

7.先要把麵皮擀成大約兩個餃子器大小的長方型麵皮，然後把其中一般搭在餃子器上。

8.把拌好的餡放在心形的小坑裡。

9.將另外一半麵皮蓋上餡上。

10.用擀麵杖稍微用一點力從頭到尾擀一下。

11.餃子器的鋸齒就把對於的面給擀下了。多餘的面可以用傳統辦法包幾個餃子給大人吃哈~~

12.可愛的心型餃子就做了。

13.水開後，下餃子煮就可以了。也可以多多包一點，直接放冰櫃冷凍室凍起來，自製嬰兒速凍餃子，以備繁忙之需。

小貼士

如果你問我，面和餡沒有掌握好，多出了餡或皮怎么辦。 我說：多出了面——你就煮麵條呀~~ 多出了餡，用濕潤的手揉成小丸子，煮開一鍋水後一定關掉火，把丸子一一放入水中，待丸子成型後重新點火，把丸子煮熟後撈出瀝水，降溫後也冷凍起來，就是速凍丸子。吃食放入沸水裡煮透三分鐘，然後可以澆上番茄汁什麼的給寶寶吃，他一準喜歡：）