菠樂菇香菇風味調味料是採用台灣新社鄉的優質香菇製成的。
基本介紹
- 中文名：菠樂菇香菇風味調味料
- 保存日期：3年
- 重 量：250g
- 主要成分：香菇, 鹽, 核甘酸
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產品特色
採用台灣新社鄉的優質香菇。
香菇的營養成分比蔬菜高, 可增強人體的免疫力, 而新社鄉所種植的香菇總產量占全台灣60%,
其品質穩定也是菠樂菇堅持使用當地食材調味料的主要原料,
其次, 為了添增調味料的獨特口感,公司增加成本進口紐西蘭海鹽作為調味料之添加物,
選用紐西蘭海鹽為水質純淨無污染, 取自流經深層南太平洋洋流的天然海鹽,
此乃循日曬蒸餾古法製造，保留了海鹽有益人體的礦物質。
為了符合現代人追求健康天然的食之藝術,
100%使用天然素材嚴格製成。
關於菠樂菇
菠樂菇食品是鑫穗實業有限公司在2010年末進軍亞洲市場的另一個新品牌。
鑫穗(1988) 所生產的 “菠樂菇香菇風味調味料" 曾榮獲1994年台灣食品金牌獎,。
2011年獲比利時布魯塞爾ITQI(頂級美味獎章)美食評價2顆星.
最初以外銷美國, 加拿大和其他國家為主;
客戶群從素食消費者, 餐飲業, 食品加工業, 醫院。
使用方法
1. 炒菜、火鍋料、煮湯、滷菜、燉高湯,均適宜。
2. 使用本產品不需要外加鹽巴與味素。
3. 直接加入食物使用, 酌量既可。
建議食譜
材料
蛋3顆
金針菇及各菇類適量
豆腐1盒
絞肉4兩
調味料
香菇風味調味料 1匙
蒜頭2～3顆
豆瓣醬2茶匙
白鬍椒粉、橄欖油、米酒、牛奶各適量
做法
1. 鍋內用小火，放入一茶匙的橄欖油，將蒜頭切末，倒入翻炒，翻炒至香味出來，放入絞肉，炒至熟透後，加入豆瓣醬，灑上少許的水，再將豆腐放入，慢慢拌炒，即可備用。
2. 蛋打入容器中，攪拌至泡沫出來，加上1匙的牛奶及香菇風味調味料，備用。
3. 將金針菇及各式菇類切末後，放入水中悶煮，並放入1小匙的鹽，熄火後，約5分鐘取100㏄倒進做法2。
4. 當做法2及做法3融合在一起，再度攪拌，再用濾網將雜質菜渣濾掉，灑上米酒，放入鍋內用小火蒸10分鐘後，再用大火蒸3～5分鐘即可。
5. 將做法1放在蒸蛋上，即完成。
使用商家
“台灣佛教慈濟基金會”所有的素菜館都是使用菠樂菇香菇風味調味料。
