菜鍋煎太陽蛋

基本介紹

• 中文名：菜鍋煎太陽蛋
• 主要食材：雞蛋，黑胡椒粉
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞蛋
黑胡椒粉	少許
胡椒碎	少許
鹽	少許

做法

1. 開小火，菜鍋里淋適量油

2. 撒一點點鹽到油里，晃動鍋子，讓油鹽均勻的鋪在鍋上。（煎雞蛋的那塊範圍）

3. 打入一顆雞蛋，小火煎，雞蛋成型可以輕輕鏟動一下雞蛋知道雞蛋沒有粘鍋就好，一直煎到雞蛋周邊有點點焦，（我喜歡吃有點香口的）這時的雞蛋黃還是比較生，不喜歡吃太生的煎蛋這時可以加入少許水，蓋上鍋蓋悶一下，過一會打開蓋子觀察雞蛋熟到什麼程度，煎到自己喜歡的程度就可以裝盤了，根據自己的口味添加調味料 ，也可不添加，我喜歡撒一點點胡椒碎在煎蛋上 ，比較有胡椒味，和一點點黑胡椒粉（真的是一點點）再隨意搭配其他早餐