菜遠芥蘭滷牛肉

菜遠芥蘭滷牛肉是一道美食，主料為牛肉150克(切片),芥蘭/綠色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺. 芡汁:滷水汁2湯匙,水4湯匙,生粉3/2茶匙,糖/1湯匙,芝麻油1茶匙。

基本介紹

• 中文名：菜遠芥蘭滷牛肉
• 主要原料：牛肉，芥蘭/綠色蔬菜，蒜蓉
• 是否含防腐劑：否
• 芡汁：滷水汁,水,生粉,糖,芝麻油
• 特點：色澤呈黃色,有綠色相襯,酸甜帶鹹.

原料

牛肉150克(切片),芥蘭/綠色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺. 芡汁:滷水汁2湯匙,水4湯匙,生粉3/2茶匙,糖/1湯匙,芝麻油1茶匙.

製作方法

1. 在沸水中加入1湯匙油,放入蔬菜灼熟,瀝乾,上碟.

2. 用2湯匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮熱透,淋在蔬菜上即成.