《菜補維生素》為《快樂生活時代家庭美味系列》之一，主要內容為：多款居家菜餚的烹飪方法。《菜補維生素》內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，具有較強的科學性、知識性、實用性、趣味性。適合廣大家庭、飯店使用，亦可供餐飲業人員和有關院校、職業培訓班作為專業培訓教材。
基本介紹
- 書名：菜補維生素
- 出版社：成都時代出版社
- 頁數：90頁
- 開本：48
- 作者：典尚文化
- 出版日期：2008年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787807057901
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《菜補維生素》由成都時代出版社出版。
圖書目錄
花仁肉丁
滑炒肉片
芥菜白肉片
魚香肝片
芹菜炒豬心
番茄牛肉片
青筍燒羊肉
西芹香辣兔
青豆兔丁
涼拌苦瓜雞
銀芽雞絲
青椒煸仔雞
番茄燴雞腰
成魚燒茄子
香檸芝麻蝦
炸菠菜脯
素炒金針菇
蝦米白菜
蚝油雲豆
鴨蛋黃炒豌豆
黃瓜肝片湯
鮮黃花雞絲湯
元寶肘子
苦瓜蒸肉丸
炸芝麻裡脊
雪裡紅燒肉
粉蒸肥腸
火爆腰花
蕪爆肚頭
白油豬肝
扒豬舌
酸辣肚絲
滑熘裡脊片
芝麻牛排
土豆燉牛肉
滑炒牛肝片
紅燜羊肉
白油羊肝
苦瓜炒狗肉
滑熘兔片
黃燜鴨肝
鍋燒雞
醬香雞塊
腰果雞丁
炸松仁雞
熘桃仁雞卷
鮮蓮雞丁
爆炒雞雜
香炒鴨肝
醋熘鵝塊
魚香油菜
珊瑚花菜
蒜香莧菜
乾煸苦瓜
糖醋蠶豆
奶油鳳尾
薺菜炒冬筍
杏仁炒西芹
黃花炒蝦仁
茭白炒蛋
涼粉鯽魚
家常鱔魚
香炸蟹肉塊
翡翠蝦仁
松子鱖魚
茄汁蝦仁
紫菜卷
泥鰍鑽豆腐
蝦米燒豆腐
三絲豆腐
油燜鵪鶉
薑汁馬齒莧
熗拌黃瓜
芝麻菠菜
青椒玉米
油燜香菇
怪味花仁
金針肚絲
家常腦花
土豆燒雞
口蘑燒雞
銀耳燒烏雞
椒香黃辣丁
旱蒸腦花魚
子姜炒乳鴿
冬菜腰片湯
帶絲全鴨湯
番茄燉兔
糖醋三色
綠豆凍肘
果汁牛肉
麻醬鳳尾
怪味桃仁
泡豇豆鯽魚
糖醋蓮白
蘿蔔燒羊肉
黃豆燒鵝
香菇燒豆腐
松子腐皮卷
豉汁鰻魚
認識維生素
維生素A是癌症患者的益友
老人過多攝入維生素A有害
嬰幼兒為什麼會缺乏維生素D
孕婦補維生素D能保護後代
維生素E的新用途
維生素K可防治偏頭痛
滑炒肉片
芥菜白肉片
魚香肝片
芹菜炒豬心
番茄牛肉片
青筍燒羊肉
西芹香辣兔
青豆兔丁
涼拌苦瓜雞
銀芽雞絲
青椒煸仔雞
番茄燴雞腰
成魚燒茄子
香檸芝麻蝦
炸菠菜脯
素炒金針菇
蝦米白菜
蚝油雲豆
鴨蛋黃炒豌豆
黃瓜肝片湯
鮮黃花雞絲湯
元寶肘子
苦瓜蒸肉丸
炸芝麻裡脊
雪裡紅燒肉
粉蒸肥腸
火爆腰花
蕪爆肚頭
白油豬肝
扒豬舌
酸辣肚絲
滑熘裡脊片
芝麻牛排
土豆燉牛肉
滑炒牛肝片
紅燜羊肉
白油羊肝
苦瓜炒狗肉
滑熘兔片
黃燜鴨肝
鍋燒雞
醬香雞塊
腰果雞丁
炸松仁雞
熘桃仁雞卷
鮮蓮雞丁
爆炒雞雜
香炒鴨肝
醋熘鵝塊
魚香油菜
珊瑚花菜
蒜香莧菜
乾煸苦瓜
糖醋蠶豆
奶油鳳尾
薺菜炒冬筍
杏仁炒西芹
黃花炒蝦仁
茭白炒蛋
涼粉鯽魚
家常鱔魚
香炸蟹肉塊
翡翠蝦仁
松子鱖魚
茄汁蝦仁
紫菜卷
泥鰍鑽豆腐
蝦米燒豆腐
三絲豆腐
油燜鵪鶉
薑汁馬齒莧
熗拌黃瓜
芝麻菠菜
青椒玉米
油燜香菇
怪味花仁
金針肚絲
家常腦花
土豆燒雞
口蘑燒雞
銀耳燒烏雞
椒香黃辣丁
旱蒸腦花魚
子姜炒乳鴿
冬菜腰片湯
帶絲全鴨湯
番茄燉兔
糖醋三色
綠豆凍肘
果汁牛肉
麻醬鳳尾
怪味桃仁
泡豇豆鯽魚
糖醋蓮白
蘿蔔燒羊肉
黃豆燒鵝
香菇燒豆腐
松子腐皮卷
豉汁鰻魚
認識維生素
維生素A是癌症患者的益友
老人過多攝入維生素A有害
嬰幼兒為什麼會缺乏維生素D
孕婦補維生素D能保護後代
維生素E的新用途
維生素K可防治偏頭痛
