《你吃對維生素了嗎》主要內容簡介：維生素，單從字面意思來解析，它就是“維持生命的營養素”。在人體所需的營養素中，維生素僅占很小的比例，這么不起眼的一個小東西，卻是促進生長發育和調節生理功能所必需的一類有機化合物，是調節機體新陳代謝的重要物質，對維護人體健康有著巨大的作用。
基本介紹
- 書名：你吃對維生素了嗎
- ISBN：9787504360526
- 頁數：193頁
- 出版社：中國廣播電視出版社
- 出版時間： 第1版 (2008年1月2日)
- 裝幀：平裝
- 開本：24
- 尺寸：20.6 x 16.8 x 1.8 cm
- 重量：358 g
目錄
養護健康，從補充維生素開始
第一章 小元素，大養生
什麼是維生素
維生素的發現之旅
維持生命的營養素
維生素的排序
測一測，你的維生素IQ有多高?
第二章 帶你走進維生素家族
水溶維生素和脂溶維生素
維生素A：養眼護眼
B族維生素：動物、植物都需要
維生素B1：促進人體代謝
維生素B2：恢復身體健康
維生素B3：活化細胞的專家
維生素B4：健腦的好幫手
維生素B5：抗體供應商
維生素B6：女性維生素
維生素B9：生命解碼器
維生素B12：血液維生素
生物素：脫髮一族的救星
肌醇：脂肪代謝工坊
維生素K：止血護肝就找它
維生素C：幫助增強免疫力
維生素D：護佑骨骼健康
維生素E：有效延緩衰老
第三章 維生素怎么吃才健康
中國人最需要補充五種維生素
維生素之間，單位如何轉換
維生素之間，有合作也有排斥
選擇優質維生素的四點要素
人造維生素不比天然維生素差
過敏體質慎重補充維生素
不良生活習慣導致維生素流失
補充維生素要抓住好時機
春季防病毒感染，需多補維生素
夏季補充維生素可抗暑
秋季冷熱交替，應多補維生素
冬季補充維生素來驅寒
第四章 食物中維生素的保鮮妙方
維生素保鮮離不開冰櫃，
注意擇、洗、切等小動作
烹飪方式中的保鮮法
廚具如何幫助保鮮
醋、澱粉減少維生素流失
給剩菜覆上保鮮膜
看粥放面鹼
第五章 巧用維生素對症治病
磨牙
口臭
口腔潰瘍
瘙癢
……
第六章 不同人群，不同的維生素補養方案
後記
