菜花黃瓜炒肉片

菜花黃瓜炒肉片是一道簡單的家常菜，所用材料為菜花、黃瓜、肉、鹽、雞精。

基本介紹

• 中文名：菜花黃瓜炒肉片
• 主要食材：菜花
• 口味：鹹味
• 輔料：菜花

菜花黃瓜炒肉片製作原料

1、菜花四分之一棵

2、黃瓜半根

3、條肉一小塊

4、鹽、雞精少許

菜花黃瓜炒肉片製作過程

1、菜花洗淨後掰成小朵

2、黃瓜、條肉切成薄片

3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至6成熟

4、把肉扒至鍋邊，下菜花中火翻炒

5、斷生後與肉翻炒在一起，沿鍋邊加少許涼水，燜3分鐘

6、加黃瓜片一起翻炒均勻

7、加鹽和雞精調味即可

菜花黃瓜炒肉片製作小貼士

1、肉片儘量切薄，翻炒至有點脆的感覺最美味。

2、黃瓜要出鍋前再放，這樣才能保持其清香的特點。