菜脯炒蛋餅是一道美食,主要原料有菜脯、雞蛋等。
基本介紹
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營養概述
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
主料
菜脯100g
輔料
雞蛋2個
油適量
菜脯炒蛋餅做法
1 菜脯泡水2分鐘,洗淨細沙,雞蛋兩個打入小盆備用。
2 菜脯切碎,雞蛋打散。
3 鍋中熱油,倒入菜脯中火爆香。
4 倒入雞蛋,煎至金黃。
5 翻向另一面,煎至金黃即裝盤,配上一碗白粥,真的很美味。