菜脯炒蛋餅

菜脯炒蛋餅是一道美食,主要原料有菜脯、雞蛋等。

基本介紹

  • 中文名:菜脯炒蛋餅
  • 主要原料菜脯,雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分蛋白質
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營養概述

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用

主料

菜脯100g

輔料

雞蛋2個
適量

菜脯炒蛋餅做法

1 菜脯泡水2分鐘,洗淨細沙,雞蛋兩個打入小盆備用。
2 菜脯切碎,雞蛋打散。
3 鍋中熱油,倒入菜脯中火爆香。
4 倒入雞蛋,煎至金黃。
5 翻向另一面,煎至金黃即裝盤,配上一碗白粥,真的很美味。

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