菜墩芝麻飯是一道由胡蘿蔔、菜心等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：菜墩芝麻飯口味：清淡製作時間：30分鐘製作難度：切墩（初級） 所屬分類:白領食譜 粵菜 其他食材：胡蘿蔔、菜心、雞蛋 配料：紅酒醋、花椒碎、橄欖油、熟米飯、黑芝麻、XO醬適量菜墩芝麻飯的做法:1、胡蘿蔔洗淨有去皮，切成小丁；2、胡蘿蔔丁放入開水中煮熟；3、菜心洗淨後焯水，撈出過涼水，瀝乾；4、切碎的菜心放入鹽、紅酒醋、花椒碎、橄欖油；5、雞蛋攤餅，切成小丁，與菜心拌勻；6、用一個容器依次放入胡蘿蔔丁、菜心蛋皮，上面放XO醬，米飯和熟芝麻拌勻，也用容器裝好擺盤即可。
