菜乾龍骨湯

更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

基本介紹

• 中文名：菜乾龍骨湯
• 分類：湯
• 輔料：生薑1塊蜜棗1顆鹽適量
• 主料：白菜乾1小把尾龍骨一大塊無花果

主料

白菜甩埋趨協乾1小把

尾龍骨一大擊承主塊

無花果

輔料

生薑1塊

蜜棗1顆

鹽適量

製作步驟

1 白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗乾淨，尤其是葉子要衝洗乾淨不然有很多細沙，切段

2 尾龍骨叫賣肉大叔代勞剁頸判疊開，洗淨，飛水去浮沫。

3.跟白菜乾促捆煉、無花果、蜜棗一起與生薑放進瓦煲內

4.大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時

5.調入適量食鹽便可。

小貼士

1> 白菜乾一定要提前浸泡泡軟，把葉子裡的細沙洗掉

2> 尾龍歡樂骨也就是豬榆祝旋的脊椎骨，煲湯常用到茅婚朽歸的骨頭

3> 無花果在藥店都有售，蜜棗可增加湯頭的甜度