菊花茶凍

白涼粉 適量

菊花 數朵

冰糖 適量

菊花茶凍，簡單易做，氣香味甜，清爽可口。在夏天不僅是一道解暑的美食，更有極高的藥用保健功效。

基本介紹

• 中文名：菊花茶凍
• 外文名：chrysanthemum jelly
• 類別：菜品
• 材料：菊花
• 味道：可口、甜美

做法

1、所需食材：白涼粉，菊花，冰糖

2、取適量白涼粉用少許水沖成無顆粒狀

3、鍋內燒水，水開後放入菊花和冰糖，煲兩分鐘

4、倒入之前攪拌好的白涼粉

5、用勺子不停的攪拌，再開鍋就好了

6、把燒開的菊花茶倒入碗內，用濾網把菊花過濾出來

7、把菊花茶倒入果凍模具中

8、把菊花擺好也放進去，喜歡吃菊花的就多放點，不喜歡的可以省略第八步，要菊花底部朝上，等下倒扣了以後就正好菊花向上了

9、放入冰櫃冷藏一個小時左右後拿出來倒扣

10、拿走模具就可以了~可愛嗎~

功效

菊花茶具有更高的飲用價值。乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。 菊花茶除此功效與作用外，對眩暈、頭痛、耳鳴也具有防治作用。菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、胺基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。菊花沏茶尤其適合上班族多喝，因為菊花對防乾眼很有效。現代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經常感到眼睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。