菇房

菇房

菇房:是人工栽培食用菌(食用菇、耳類大型真菌)可人工控制溫度、濕度、通風、光線環境的出菇廠房

基本介紹

  • 中文名:菇房
  • 實質:人工栽培食用菌廠房
  • 使 用 壽 命:10—15年
  • 工作電源: AC220V
名詞釋義,建造方法,菇房方位,菇房規格,設計原則,環境控制,主要功能,技術指標,

名詞釋義

狹義專指工廠化食用菌生產的菇廠用於出菇的廠房,廣義上還泛指栽培出菇用的溫室大棚、山洞、簡易塑膠棚和空閒房屋等。

建造方法

菇房方位

建造菇房應選擇地勢高燥,排水方便,周圍環境清潔而開曠,遠離雞棚、倉庫及飼料間、近水源。並有堆料場地的地方。
菇房的方向最好是坐北朝南(東西橫向)。這樣有利於通風換氣,又可提高冬季室溫,避免春、秋季節乾熱的西南風直接吹到菌床,並可減少日曬。

菇房規格

為了便於管理,新建菇房的面積不宜過大或過小。菇房過大通風換氣不均勻,溫濕度難以控制,雜菌、病蟲容易發生和蔓延;栽培面積過小,則利用率不高,成本大。一般每間菇房栽培面積以160-220平方米為宜。
菇房
設定五層床架的菇房,從地面到屋檐為2-3m,屋頂高度以最上層床面到屋頂的屋脊2m為宜,以利通風換氣。菇房長約9m,進深以6-7m為宜。過深菇房中部通風不良;過淺則利用率不高,而且不利於保濕。
菇房的牆壁、屋面要求稍厚些,可以減輕氣溫突然變化對蘑菇生長的不利影響。一般牆厚30-36cm。地面和四壁宜光潔、堅實,最好用石灰粉刷,以防害蟲躲藏,所有漏風處要堵塞,利於消毒和保溫、保濕。

設計原則

利用菇房能夠為食用菌的生長創造適宜的環境條件。在新建菇房時,必須根據食用菌對環境條件的要求,慎重考慮,周密設計。菇房要求通風換氣良好,保溫、保濕性能好,冬暖夏涼,風吹不到菌床上。室內不易受外界條件變化的影響,便於清洗;有利於防治雜菌及病蟲。具體原則如下:
① 空間比例:空間比是指菇房內空氣流通的空間與菇床面積之比。理想的食用菌生長發育的空間比應為5:1,空間比過小,無法及時排出蘑菇生長時所產生的二氧化碳和其它廢氣,易造成幼菇死亡或形成畸形菇而減產;空間比過大,菇房不易保溫和保濕。
② 屋頂斜度:如果菇房屋頂斜度不夠,屋頂凝結水下滴造成上層菇床堆肥過濕,並影響出菇和產量。合理的屋頂斜度應是屋頂三角架的高與菇房的寬度之比為1:4.73。
③ 單元面積:蘑菇工廠化生產的菇房單間面積一般在500平方米左右。我國的蘑菇栽培方式絕大部分是在自然條件下一年栽培一茬,單間菇房的栽培面積要考慮當地氣候條件、操作簡便省力和有利於鮮菇銷售等因素。根據目前實際情況,單間菇房的栽培面積以200~250平方米為宜。
④ 保溫性:菇房一方面要防止熱氣外流(如培養料後發酵),另一方面要不讓外面冷熱空氣侵入。故要求保溫性好。
⑤ 密閉性:菇房的門窗設計要做到開能放,關能閉。開能放可保證菇房內的廢氣和多餘熱量及時排出,關能閉能使菇房保溫、保濕和防止害蟲侵入。
菇房
⑥ 通氣性:既要使菇房內的廢氣及時排出,又能使外界新鮮空氣迅速進入茹房,所以,菇房要求開設地腳窗和屋頂氣窗。
⑦安全性:菇房長期處於潮濕的環境之中,菇房要承擔每平方米70~80千克的培養料和覆土的重量,所以菇房和床架要搭建牢固。菇房地面要整平,最好鋪設水泥地;柱腳架必須絕對墊平,避免在軟質沙土上搭建;要採用成熟毛竹或硬質木作為菇架材料;用電設備要請電工合理安裝。

環境控制

標準化菇房環境控制,一般採用“菇房智慧型環控器”,是專為智慧型菇房設計的高性能智慧型化監控儀器,採用了世界上先進的微電腦技術、數字感測器技術、自動控制技術,帶有數碼管顯示和鍵盤操作,能夠自動監測並顯示菇房內的二氧化碳含量、溫度、濕度數據,具有二氧化碳排放控制功能、加濕控制功能、循環風控制功能、空氣淨化功能、以及升溫降溫控制功能,通過鍵盤可以設定二氧化碳、溫濕度的上下限、循環風的啟動周期,帶有通訊接口,可以和計算機聯網構成菇房環境集中控制系統,一台計算機可以對多台控制器進行統一監測管理。

主要功能

● 顯示功能顯示菇房內的二氧化碳含量、溫度、濕度數據。
菇房
通過鍵盤,可以設定二氧化碳、溫濕度的上下限以及控制回差、循環風的啟動周期。
● 二氧化碳排放控制功能
當菇房內的二氧化碳含量高於所設二氧化碳上限時,控制器自動打開排風機和換氣扇,進行通風換氣;當二氧化碳降到正常時,控制器自動關閉排風機和換氣扇。
● 加濕控制功能
當菇房內的濕度低於所設濕度下限時,控制器自動打開加濕器,進行加濕;當濕度升到正常時,控制器自動關閉加濕器。
● 循環風控制功能
根據循環風的啟動周期,自動啟動循環風機,使菇房內的溫濕度分布均勻。
● 升降溫控制功能
當菇房內溫度低於所設溫度下限時,控制器自動啟動加熱設備;當溫度升到正常時,控制器自動關閉加熱設備。
當菇房內溫度高於所設溫度上限時,控制器自動啟動降溫設備;當溫度降到正常時,控制器自動關閉降溫設備。
● 通訊功能(可選)
帶有計算機通訊接口,可以和計算機聯網,構成菇房環境集中控制系統,一台計算機可以對多台控制器進行統一監測管理。
菇房

技術指標

測量溫度範圍: -40° C~+40 ℃ 誤差:0.5 ℃
測量濕度範圍: 0~100% RH 誤差:3 % RH
測量CO2範圍: 0~10000ppm 誤差:5%
繼電器觸點容量:220V/5A

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