莧菜竹筍湯

莧菜竹筍湯，是一道特色美食，由莧菜，竹筍，肉絲 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：莧菜竹筍湯
• 主要食材：莧菜，筍
• 口味：香滑
• 調味品：雞粉，胡椒，米酒，醬油

材料:

莧菜200公克，竹筍適量，肉絲適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒適量，米酒少許，醬油少許，香油少許，太白粉1/2小匙

做法:

1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。