莆田縊蟶

簡介

莆田縊蟶由莆田市海洋與漁業協會申報的“莆田縊蟶”國家地理標誌證明商標通過審核，成為莆田市第8個獲得國家地理標誌證明商標的水產品。

分布

莆田縊蟶的養殖地主要分布在我市廣溫低鹽的港灣灘涂，內灣裡面風浪較小，潮流通暢，底質平坦，常年有穩定的淡水注入，形成了優質的軟泥和泥沙底質海灘，有利於“莆田縊蟶”的生長。

特徵

莆田縊蟶殼薄而脆，體呈長園柱形，兩殼相連處於背部，自殼頂起斜向腹緣，中央部有一道凹溝，為該種的主要特徵。其蟶肉飽滿，肉韌結實，味道鮮美，口感鮮嫩；蟶乾肉嫩皮脆、無沙，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛、益智、健腦作用。