荸薺海蜇羹

荸薺海蜇羹是一種食物，製作原料有荸薺、海蜇、豬油、精鹽、味素、澱粉等。

基本介紹

• 中文名：荸薺海蜇羹
• 主要食材：荸薺、海蜇
• 輔料：豬油、精鹽、味素、澱粉
• 工藝：煮

材料

荸薺10個，海蜇60克，豬油、精鹽、味素、澱粉各適量。

做法

將荸薺去皮，清水洗淨，切碎。海蜇放溫水中浸泡半小時，過涼水洗淨，切成細絲。取個小碗，將澱粉加水拌勻。鍋內放適量清水煮沸，把荸薺、海蜇絲放入鍋內，加豬油煮熟，加精鹽、味素調味，加入澱粉，拌勻再煮沸即可。