荷香粉蒸地瓜素腸是以乾荷葉、地瓜等食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：荷香粉蒸地瓜素腸主要食材：乾荷葉，地瓜分類：小吃口味：鮮甜 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材乾荷葉2張 地瓜1條素腸180公克黑糯米20公克糙米20公克葡萄乾適量製作方法1）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合後添加適量葡萄乾拌勻備用。2）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉醃至入味，入油鍋炸酥備用。3）地瓜切塊備用，乾荷葉去頭剪成四片扇型備用。4）荷葉平鋪後依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄乾，以及炸好的豆腸、地瓜，卷包成長條狀，入鍋蒸30分鐘即可起鍋。5）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字型開口即可盛盤。食用須知地瓜含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
