荷香粉蒸素腸地瓜

荷香粉蒸素腸地瓜是由乾荷葉、地瓜、素腸等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：荷香粉蒸素腸地瓜
• 主要食材：乾荷葉，地瓜，素腸
• 輔材：黑糯米，糙米，葡萄乾
• 做法：蒸

材料：

乾荷葉2張 地瓜1條 素腸180公克 黑糯米20公克 糙米20公克 葡萄乾適量

做法：

1）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合後添加適量葡萄乾拌勻備用。

2）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉醃至入味，入油鍋炸酥備用。

3）地瓜切塊備用，乾荷葉去頭剪成四片扇型備用。

4）荷葉平鋪後依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄乾，以及炸好的豆腸、地瓜，卷包成長條狀，入鍋蒸30分鐘即可起鍋。

5）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字型開口即可盛盤。