荷葉糯米蒸肉末

荷葉糯米蒸肉末，是一道特色美食，由 荷葉，糯米，香菇醬等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：荷葉糯米蒸肉末
• 主要原料：荷葉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料 ： 糯米200克香菇醬50克

材料

荷葉1張 糯米200克香菇醬50克五花肉末200克

做法

1 將荷葉浸泡軟，清洗乾淨，分割成小塊備用；

2 將糯米浸泡軟，糯米中倒入香菇醬和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比較油的話，色拉油可不加），攪拌均勻；

3 將小片荷葉攤平，一頭放上2大勺糯米，然後捲起來，捲成傳統春卷狀；

4 依次將所有的荷葉卷糯米包好，碼在蒸籠里，入蒸鍋蒸20分鐘即可

貼士

1 荷葉一定要冷水泡軟，反覆清洗乾淨再使用；

2 蒸的時候要一次性蒸好，中途不要開蓋子；

3 肉末一定要選擇3分肥以上的，蒸出來的口感菜滋潤；