荷葉糯米蒸肉末

荷葉糯米蒸肉末

荷葉糯米蒸肉末,是一道特色美食,由 荷葉,糯米,香菇醬等烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:荷葉糯米蒸肉末
  • 主要原料荷葉
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料 : 糯米200克香菇醬50克
材料,做法,貼士,

材料

荷葉1張 糯米200克香菇醬50克五花肉末200克

做法

1 將荷葉浸泡軟,清洗乾淨,分割成小塊備用;
2 將糯米浸泡軟,糯米中倒入香菇醬和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比較油的話,色拉油可不加),攪拌均勻;
3 將小片荷葉攤平,一頭放上2大勺糯米,然後捲起來,捲成傳統春卷狀;
4 依次將所有的荷葉卷糯米包好,碼在蒸籠里,入蒸鍋蒸20分鐘即可

貼士

1 荷葉一定要冷水泡軟,反覆清洗乾淨再使用;
2 蒸的時候要一次性蒸好,中途不要開蓋子;
3 肉末一定要選擇3分肥以上的,蒸出來的口感菜滋潤;

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