荷包蛋速食麵

荷包蛋速食麵

基本介紹

  • 中文名:荷包蛋速食麵
  • 主要食材:速食麵餅,雞蛋
  • 分類:早餐,速食麵,麥兜
用料,做法,

用料

材料
用量
速食麵餅
一份
雞蛋
一個
骨頭湯or白開水
調料
辣椒、醬油、醋、花椒粉、蒜泥、脆哨、蔥、香菜

做法

1. 攪動快滾的水。(這一步很重要,快速旋轉的水才能帶出豐滿溫柔的荷包蛋。)
荷包蛋速食麵

2. 磕入一個雞蛋,讓它在水裡慢慢旋轉。(動作一定要快,不能拖泥帶水,不然荷包蛋會長出許多尾巴,不完美了。)
荷包蛋速食麵

3. 持續加熱,等待蛋旋轉凝結,飽滿。(學會等待。)
荷包蛋速食麵

4. 放生乾麵餅。
荷包蛋速食麵

5. 在熱湯里放調料,調味。(我喜歡放一大勺雞辣椒,一大勺花椒,一小勺黃豆醬油,一小勺醋,一勺蒜泥,一小撮脆哨,一小撮雞精,一把碎香菜。)
荷包蛋速食麵

6. 往湯里倒入面和雞蛋。
荷包蛋速食麵

7. 像麥兜一樣吃掉。
荷包蛋速食麵

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