荔枝菜

基本介紹

• 中文名：荔枝菜
• 主要原料：荔枝
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

1.鮮荔枝用煮開後放涼的粗鹽水泡24小時後去殼去核備用。

2.蘆筍斜切段與鮮筍片一起氽水後備用。

3.用薑片爆香開鍋，加入解凍後的帶子片猛炒一下，再放鹹荔枝肉，蘆筍段，鮮筍片，調味後用武火炒至收汁即成。

4. 上碟後加少許檸檬汁，味道更清新。