草鞋底(江陰的一種燒餅)

草鞋底是江陰的一種燒餅，公元1645年，江陰軍民為抵制“剃髮令”，在原任典史閻應元的領導下，守城抗清，十萬清兵團團圍住了江陰城。

日子長了，城中出現了缺糧少食的情況。城外的江陰人想方設法試圖將糧食送入城中。江陰城東有個蒲草、稻草編織品“蒲鞋”、“草鞋”的民間集散地——“蒲鞋橋”（現澄江街道蒲橋村）。橋頭，有家夫妻燒餅鋪。一天，燒餅鋪外來了一位賣草鞋的老鄉。他苦苦哀求店家：將草鞋換成燒餅以充飢。正想著如何將餅送入城內的店主產生了一個念頭：將燒餅做成草鞋底的形狀，以假亂真，送入城內。他倆連夜動手，將草鞋底一樣的燒餅烘熟，一隻只繫上稻草細繩，連同草鞋一起混進城內、送給抗清的軍民。隨後，其他百姓也仿效著將燒餅做草鞋底設法送入城內。

此後，清兵雖然破了江陰城；但這種做餅的方法卻被江陰人沿襲了下來，還給它冠上了一個正式的名字——“草鞋底”。