草藥蠶豆是一道菜品，主料為蠶豆、馬蘭根等。
基本介紹
食材明細,做法,
食材明細
蠶豆 適量
馬蘭根 適量
魚腥草根 適量
金鑰匙 適量
糖 適量
鹽 適量
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
做法
準備好材料。
鍋里裝半鍋水，下草藥煮。
待草藥煮出味下蠶豆。
加入一勺糖和一勺鹽。
蓋上鍋蓋中小火煮十五分鐘。
