草菇蛋湯

草菇蛋湯是以雞蛋、草菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：草菇蛋湯
• 分類：家常菜
• 口味：味道鮮美，清香可口
• 主要食材：雞蛋，草菇

特徵

菜系及功效：私家菜 接觸化學毒素人員食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

特色：味道鮮美。

材料

主料：雞蛋150克,草菇100克

輔料：芹菜葉30克

調料：香油25克,鹽3克,醬油3克

製作

1. 將草菇的根蒂擇去，用水洗淨，放入開水鍋中略氽撈出，切成小塊，將雞蛋入碗中，用筷子攪勻；

2. 鍋上火，倒入適量清湯，放入草菇澆沸，下嫩菜葉、雞蛋液，加精鹽、醬油、香油燒沸約2分鐘，即可裝碗食用。