草菇肉片燒豆腐

草菇肉片燒豆腐是一道菜品，原料為豆腐、豬肋條肉（五花肉）、草菇、,胡蘿蔔、青椒。

基本介紹

• 中文名：草菇肉片燒豆腐
• 主要食材：豆腐
• 配料：豆腐、豬肋條肉、草菇、,胡蘿蔔
• 調料：鹽、胡椒粉、澱粉、醬油、豬油

所需材料

主料：豆腐(南)300克

輔料：豬肋條肉（五花肉）150克,草菇（鮮）100克,胡蘿蔔30克,青椒30克

調料：鹽5克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)10克,醬油10克,豬油（煉製）30克

做法步驟

1. 五花肉，洗淨後片成薄片，用鹽，胡椒粉，澱粉，醬油碼味；

2. 草菇切片；

3. 豆腐，青椒分別切片；

4. 先將豆腐略煎，盛起；

5. 豬肉片炒變色，盛起；

6. 再將草菇、胡蘿蔔、青椒略炒；

7. 加入豆腐，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻；

8. 將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。