基本介紹
- 中文名：草莓餡兒紙杯蛋糕
- 主要食材：自發粉，牛奶
- 分類：蛋糕，紙杯蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
自發粉 | 300g |
牛奶 | 175ml（原方用的是buttermilk，不過我沒有就用牛奶代替了） |
草莓果醬 | 適量 |
細砂糖 | 1/4cup（原方2/3cup，我減去了一半多的糖量還是覺得有點甜） |
鹽 | 一小撮 |
植物油 | 70ml |
雞蛋 | 1隻 |
香草精 | 1tsp（香草籽肯定更好，一個香草莢即可） |
做法
1. 將模具底部和側面都墊上烤紙備用 |
2. 自發粉，鹽，糖過篩備用 |
3. 植物油，雞蛋，牛奶，香草精混合備用 |
4. 將乾料倒入濕料里用刮刀或者木勺子拌勻至沒有乾粉即可，不要過度攪拌 |
5. 根據容器大小，用勺子舀適量的麵糊在底部，中間稍微弄個凹陷，放上草莓醬，再在表面蓋上適量的麵糊（約2/3滿），我的杯子很巨大的所以只做了4個，如果是常規小muffin模子應該可以做8個以上 |
6. 烤箱預熱180度，烤25分鐘左右（如果模具較小，時間要注意縮短一些喔） |
