草莓醬炒雞蛋

草莓醬炒雞蛋是以雞蛋為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：草莓醬炒雞蛋
• 主要材料：雞蛋

藥膳配方

雞蛋750克，草莓醬125克，植物油100克，精鹽5克，牛奶200克。

製作方法

將雞蛋磕人碗內，用筷子打散，加牛奶、鹽，調勻成糊...煎盤內放上植物油，用中火燒熱，倒人雞蛋牛奶糊，再改用文火攤成圓餅，待蛋液即將完全凝結時；在其中央放上草莓醬，再把圓餅兩端疊起，將草莓醬裹嚴，然後把雞蛋餅顛翻過來，光面向上，煎成金黃色時即成。

功能效用

草莓富含維生素C，有潤肺生津，清熱涼血、健脾和胃功效，對牙齒、肌肉有明顯的保護作用。