草莓醋

草莓醋是以草莓、發酵粉、水為主材的飲品名。草莓醋特點及功效: 一、排毒 二、美容養顏 三、增強體力 四、益壽. 一、排毒：草莓醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。 二、美容養顏：草莓醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。 三、增強體力：草莓醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。 四、益壽：草莓醋中富含人體必需的十八胺基酸，包括人體不能合成的八種胺基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。

基本介紹

• 中文名：草莓醋
• 原料：草莓   發酵粉 水等
• 時間：5～7天
• 口味：香氣濃郁

將殘次草莓用水沖洗乾淨，倒入鍋內加少量水，慢火熬煮成稀糊狀即可。把稀糊果漿晾涼後，放進缸或壇內，添加適量發酵粉，再將容器封嚴密，讓其自然發酵5～7天，容器的上層就會出現一層紅褐色的溶液，過濾後取其澄清液，即為香氣濃郁的食醋。