草莓牛奶馬卡龍

基本介紹

• 中文名：草莓牛奶馬卡龍
• 主要食材：成熟雞蛋蛋白，杏仁粉

用料

材料	用量
成熟雞蛋蛋白	100克
杏仁粉	110克
糖霜	150克
草莓Nesquik	50克
精白砂糖	50克
蛋白粉	1茶勺
黃油	115克
淺色紅糖	1/4杯
篩過的糖霜	1杯
家用麵粉	1/3杯
鹽	1/4茶勺
牛奶	1大勺
純香草糖漿	1/2杯
迷你黑朱古力碎片	1/2杯

做法

1. 鋪兩層烤箱紙，將糖霜和草莓nesquik放入食品處理容器並放置一分鐘左右使表面光滑。
5. 加入調和蛋白並迅速打破蛋白上的氣泡，然後小心地混合直到所有原料混合均勻並且重新變得光亮。
9. 預熱烤箱140-150℃，放在一個顛倒的烤盤上或者放在另一張烤箱紙上（如果你的烤箱紙不是專業品質的話），這樣溫度會分布得更加均勻。
15. 輕輕拌入朱古力碎片使他們分布均勻。一般一大勺餅乾奶優酪乳配兩個馬卡龍殼包在外面。