草莓優酪乳戚風小蛋糕

草莓優酪乳戚風小蛋糕，以低粉、蛋清為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：草莓優酪乳戚風小蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：低粉，蛋清

用料

材料	用量
低粉	-
蛋清	2
蛋黃	2
草莓優酪乳	100g
香草粉	2g
糖粉	按口味添加
植物油	適量
芝麻	適量

做法

1. 蛋清分2次加糖粉打發至可直立	-
2. 蛋黃稍微打散加糖粉，調勻，加植物油，乳化後篩入低筋麵粉。	-
3. 打發好的蛋白分2次加入蛋黃液，調勻。	-
4. 灑芝麻。175°，中層，30分鐘（小模具）
5. 烤制時候注意不要焦了
6. 倒扣。