草耙泡椒鴨是一道美食，主要食材有老母鴨、稻草、八角、草果、泡椒。 基本介紹 中文名：草耙泡椒鴨主要食材：老母鴨750克輔料：稻草、八角、草果、泡椒、雞粉調料：味素、精鹽、料酒、醬油各適量 做法1、老母鴨治淨，抹上味極鮮，入油鍋炸至表皮呈金黃色。2、鍋上火，注入高湯，放入炸好的老鴨，加調料調味，燜熟。3、手工將稻草做成扇狀，中間裝入熟鴨。4、上桌時用泡椒段勾芡，澆在熟鴨上即成。
