茶香雞翅中

茶香雞翅中是一道以雞翅為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：茶香雞翅中
• 主要食材：雞翅
• 配料：綠茶
• 調料：醬油

菜品簡述

最近夏天，吃不下大葷的菜，難得想吃個啤酒雞翅，可惜家裡沒啤酒，太陽太猛烈了，不出去買了。乾脆用茶葉做菜吧，這道菜為了突出茶葉的清香，我把茶葉也直接同煮了，另外用了遵循自然的這款原釀醬油，顏色很艷麗，不是很搶味，很喜歡。

原料

雞翅10個、綠茶5克、遵循自然醬油。

做法

1、將綠茶用200ML熱開水泡開，將雞翅清洗乾淨，鍋燒熱，下入雞翅煎至兩面變色，噴入料酒，翻炒幾下；

2、沖入茶水（連茶葉一起沖入，不喜歡茶葉的可過濾掉再使用），放入薑片和蔥結，沖入50克醬油；

3、小火煮15分鐘，然後開大火將湯汁收乾，撒上蔥花即可出鍋來。

製作心得

1、沖入茶水時，最好連連茶葉一起沖入，不喜歡茶葉的可過濾掉再使用。

2、醬油不要放太多了，味道淡了的話後期可以用鹽調整的，建議不要太鹹，味太重的話很南嘗出茶葉的淡香。