茶道鐵觀音

《茶道鐵觀音》是2008年6月1日由成都時代出版社出版的圖書，作者是中映良品。本書主要介紹了烏龍茶系中的極品——鐵觀音的歷史及茶文化。

基本介紹

• 書名：茶道鐵觀音
• 作者：中映良品
• ISBN：9787807057888
• 頁數：137
• 出版社：成都時代出版社
• 出版時間：2008-6-1
• 裝幀：平裝
• 開本：24

內容簡介

就像好的葡萄酒或者古董都特別講究出身（產地、年份）和傳承（收藏者）一樣，中國的名茶也往往有著悠久的歷史和顯赫的身世，比如龍井與乾隆、普洱與茶馬古道的關係，都代表了它們不凡的“身份”和“地位”。

作為烏龍茶系中的極品——鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音，清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。在中國的十大名茶中，以受歡迎程度而言，鐵觀音絕對位居前列。然而鐵觀音天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，有“好喝不好栽”之說。但也正因如此。鐵觀音更顯尊貴，更有脫離烏龍茶系“獨立門戶”之勢。

關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說：一說是西坪茶農魏蔭做了一個夢，觀音菩薩賜給他一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采。十製成茶獻給皇上，皇上賜名“鐵觀音”從而得名。

目錄

序言　茶中極品——鐵觀音

第一章　鐵觀音的神奇身世

夢與傳說中誕生的鐵觀音

緊隨移民足跡的鐵觀音

沉淪的鐵觀音

1949之後振興的鐵觀音

第二章　鐵觀音故里

地——適宜的地理位置

天——獨特的自然環境

史——久遠的種茶歷史

茶——茶樹良種的寶庫

景——茶文化的旅遊勝地

第三章　鐵觀音的種類

安溪的鐵觀音良種

純種鐵觀音與台灣正叢鐵觀音