唐人飲茶之風，最早始於僧家，“茶禪一味”的典故源自趙州和尚那句著名的偈語——“吃茶去”。宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來品味茶的無窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”，其真跡被弟子帶到日本，現珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮寺之寶。
南宋末年，日本茶道的鼻祖榮西高僧兩次來到中國參禪，並將圓悟禪師的《碧岩錄》以及“茶禪一味”墨寶帶回日本，於1191年寫成《吃茶養生記》一書，成為日本佛教臨濟宗和日本茶道的開山祖師。15世紀中葉，日本高僧村田珠光入寺學禪，師從大名鼎鼎的一休和尚。然而，珠光參禪念經常打瞌睡，醫生建議他“吃茶去”，結果立竿見影。
夾山八坪牛抵茶自宋至清一直被列為貢品，碧岩泉已有上千年歷史，現在依舊涌珠如玉，泉水清澈，甘甜清冽，是煮茶的優質泉水，也是極有價值的礦泉水泉。據中國茶禪學會專家考證，夾山是“茶禪”、“茶道”的正宗源頭。[2]
基本介紹
- 中文名：茶禪一味
- 性質：佛學概念
- 地點：趙州
- 來源：吃茶去
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茶道外傳
佛教崇尚飲茶，有“茶禪一味”之說。“茶”泛指茶文化，而“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”。“一味”之說則是指茶文化與禪文化有共通之處。這個共通之處在於追求精神境界的提升。所謂塵心洗盡興難盡，世事之濁我可清。茶，品人生浮沉：禪，悟涅盤境界。
茶道傳入日本，茶禪一味成為日本茶道主要思想。安土桃山時期茶聖千利休將“侘寂”（wabi-sabi）引入茶道，結合茶禪一味，形成了如今日本茶道的基礎。
唐鹹通十一年（公元870年），高僧善會受船子德誠的衣缽，來到石門夾山，創立夾山靈泉禪院，他所領悟的“猿抱子歸青嶂嶺，鳥銜花落碧岩泉”的“夾山境地”，成為唐、五代禪宗中最富有代表性和典範意義的禪宗境界，以致歷代禪林又稱夾山為“碧岩”。善會駐錫夾山10餘年，一時“學者交湊”，僅嗣法弟子就達44人，其中有機緣語錄傳世者33人。唐代洛浦元安禪師、石門獻蘊禪師、台州瑞岩師彥禪師、杭州佛日禪師、黃山月輪禪師、大梅法常禪師等一批高僧大德都是夾山善會的法嗣。夾山遂成為唐代著名的禪宗道場，與朗州（常德）德山、長沙溈山“相鼎峙焉”。
宋朝茶道
北宋政和初年，圓悟克勤禪師辭去成都昭覺寺教席之職，出三峽南遊。當時，丞相張無盡寓居荊南，以禪學造詣精深而自居。克勤聞之，停船拜謁。兩人商討《華嚴經》旨要，克勤之論時而玄遠空靈，時而平實貼近。張無盡贊之曰：“美哉之論，豈易得聞乎？”於是以師禮邀留克勤住持夾山靈泉禪院。克勤住持夾山，潛心著述。其傳世之作《碧岩錄》被譽為“禪門第一書”。後來，樞密鄧子常奏請高宗皇帝趙構賜克勤以紫服，詔克勤住金陵蔣山、天寧萬壽等寺。高宗皇帝又召見克勤，褒寵甚渥，賜號“圓悟”。後來，《碧岩錄》一書被當時在杭州留學的日本僧人帶回日本。該書流傳到日本後，開啟了日本禪宗先驅者榮西、村田珠光、千利休等人的心智，對禪宗文化在日本的普及發展起到了舉足輕重的作用。
