茶樹菇燒翅中

茶樹菇燒翅中是一道菜品，主料是茶樹菇、雞翅中，配料是乾辣椒、青紅椒，調料是蔥姜、老抽、料酒等，通過醃、焯、煸炒制而成。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇燒翅中
• 主要食材：茶樹菇，雞翅中
• 配料：乾辣椒、青紅椒
• 調料：蔥姜、老抽、料酒
• 工藝：醃、焯、煸

製作材料

1、主料：茶樹菇、雞翅中；

2、輔料：乾辣椒、青紅椒；

烹調方法

（1）雞翅中剁成小塊之後，放入蔥姜、鹽、老抽、料酒攪勻醃製；

（2）茶樹菇切寸段，下入鍋中焯制；

（3）鍋中倒油，下入乾辣椒煸香，再放入雞翅中煸炒；

（4）分別把茶樹菇和青紅椒，倒入鍋中，再烹入生抽、雞粉翻炒均勻。