茶樹菇水鴨湯

茶樹菇水鴨湯是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。這個湯要用砂鍋煲才好喝，把瘦肉墊在鍋底，再放上水鴨，加滿水煲大約兩小時，放進茶樹菇，起鍋前五分鐘放進兩片檸檬片，加少許鹽調味。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇水鴨湯
• 材料：水鴨
• 配料：茶菇
• 特點：砂鍋煲

材料

水鴨一隻，茶菇200克，肯催棕一小塊瘦肉（大約重量不記得了），鮮檸檬兩片

製作

這個湯要用砂鍋煲才好喝，把瘦肉墊在鍋底催您享籃，再放上水鴨，加籃腿旬府滿水煲大約兩小時，放進茶樹菇，起潤槳悼鍋前五分鐘放進兩片檸檬片，加少許鹽調味。

俺娘煲過一次，是在外面吃飯時學腳堡廈來的，當時煲了一糊恥整天，湯里有一點點嘗灶煉檸檬的香味，不錯喔！！