抗衰老營養茶樹菇老鴨湯是一道菜品,主料是茶樹菇、老鴨,調料為鹽、油等,該菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名:抗衰老營養茶樹菇老鴨湯
- 營養:高蛋白,低脂肪,低糖份
- 屬性:高級保健食品
- 功效:甘溫,無毒,益氣開胃
簡介,食材,做法,菜品特色,營養價值,注意事項,
簡介
茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級保健食品。
中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
食材
材料:茶樹菇、鴨架、鹽
做法
1、茶樹菇用溫水泡發後,撈出洗淨,去根蒂切小段。
2、將鴨架入沸水中,焯去血沫,撈出溫水洗淨。
3、茶樹菇放入鍋中,一次添加足夠量的清水。
4、大火煮沸後,放入鴨架,蓋上蓋轉文火燉2小時。
5、添加少許鹽調味,即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
注意事項
1、中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、乾茶樹菇,泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍,以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3、當然不用鴨架,改用鴨肉也行喔。根據個人口味,如果想口感不油膩,也可去皮煲湯。