茶樹菇正番鴨湯

基本介紹

• 中文名：茶樹菇正番鴨湯
• 主要食材：正番鴨，茶樹菇

用料

材料	用量
正番鴨	半隻
茶樹菇	四兩左右
鹽	適量
姜	適量

做法

1. 乾茶樹菇去掉頭部泡發剪短
2. 鴨肉斬小塊飛水
3. 準備砂鍋倒入適量水開分別放入鴨肉、茶樹菇、薑片、鹽，先大火燒開後再改小火慢燉一個小時左右調味即可。
4. 開鍋後滿屋的香味，湯香味濃好喝。