茶樹菇雷筍煲鴨湯

基本介紹

• 中文名：茶樹菇雷筍煲鴨湯
• 主要食材：正番鴨，雷筍
• 分類：煲

用料

材料	用量
正番鴨	半隻（650克）
雷筍	3條
茶樹菇（乾）	80克

做法

1. 茶樹菇用溫水泡發洗淨，鴨肉切塊用水焯過去沫，雷筍去皮切段。

2. 所有食材放入砂鍋，加兩大碗水。大火燒開後轉小火，煲一小時以上，到鴨肉軟爛，湯汁香濃。

3. 出鍋前加適量鹽。