茴香芝麻牛肉湯

茴香芝麻牛肉湯是以茴香、牛肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：茴香芝麻牛肉湯
• 主要食材：牛肉，芝麻，小茴香
• 功效：強健身體、止咳祛寒
• 調料：醬油、糖和鹽
• 工藝：煲

製法

1.牛肉洗淨、切塊；芝麻、小茴香分別放入鍋內炒香，並研成末；將芝麻粉與牛肉拌勻，放置兩小時後，再放入熱油鍋內連炒片刻，鏟起，備用。

2.將牛肉放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，放入醬油、糖和鹽等調味料，改用文火煲1小時，撒入小茴香粉，即可食用。

功效

強健身體、止咳祛寒。 用於身體虛弱、食欲不振、風寒咳嗽寒痰多、神疲乏力、面色萎白等症。