茴香牛肉煎餃

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煎

所需時間：半小時

製作難度：普通

所用廚具：不粘鍋

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。

4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克的蛋白質。

5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉適量

蔥姜適量

餃子皮適量

香油或麻醬適量

鹽適量

糖適量

1.茴香摘淨洗淨

2.鍋加水加鹽，茴香入水焯燙過涼備用

3.茴香切碎成餡料

4.蔥、姜切末與牛肉一起剁碎製成餡

5.小竊門：將蔥、姜切碎與肉一起剁可以免去四處飛濺～～

6.將茴香、肉加所有調料拌勻按自己口味調製並包成餃子我買了現成的餃子皮

7.不粘鍋加少許油餃子入鍋煎制，加水至餃子高度一半，蓋上鍋蓋，大火開水稍下去些轉小火至熟