茯苓首烏炒金菇

茯苓首烏炒金菇是一道由茯苓、制首烏、鮮金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茯苓首烏炒金菇
• 工藝：炒
• 調味品：植物油、生抽醬一湯匙、鹽、味素
• 輔料：薑絲、蔥段

烹飪材料

材料： 茯苓 2 兩、制首烏2兩、鮮金針菇 2兩、香菇 3 朵、胡蘿蔔絲、薑絲、蔥段少許。

調料：植物油三湯匙、生抽醬油一湯匙、鹽、味素少許

烹飪做法

做法：

1. 茯苓、制首烏先用水煎濃縮、留少許水、香菇切絲,

2. 開中火，加油先爆炒金針菇、香菇、胡蘿蔔絲、薑絲五分鐘，

3. 放入煎好的茯苓首烏、加鹽、生抽醬油、味素、蔥段翻炒均勻即可。