茭白青椒炒肉片

茭白青椒炒肉片是一道美食，主要食材有茭白、青椒等。

基本介紹

• 中文名：茭白青椒炒肉片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

去菜場買茭白，攤主一定會熱情的介紹無錫茭白，我也搞不準那種是無錫茭白，一般它有2個品種，一個個頭壯壯的，白白光光的，還有一種就是長長的，而且皮有點皺皺的，我只知道後者比前者吃口好多了，又嫩又有一絲甜味。

用餐人數：3-4人

食材

主料

400克茭白

50克青椒

配料

適量油

適量鹽

適量半成品肉片

適量雞精

適量生粉

製作步驟

1、茭白和青椒切片。2、半成品的肉片。3、生粉加水調製待用。4、油鍋熱後，倒入茭白青椒一起煸炒，加鹽煸炒至菜出水，倒入肉片。5、小碗，小半碗水加入，蓋上，大火1分半種。6、然後，打開蓋子，勾芡，加雞精出鍋。7、裝盆

小貼士

炒這個菜掌握火候，大火，迅速煸炒。