茄汁花菜炒肉片

茄汁花菜炒肉片是一道菜品，主料是花菜、豬肉等食材。

基本介紹

• 中文名：茄汁花菜炒肉片
• 主要食材：花菜
• 配料：豬肉
• 調料：生抽、老抽、生粉、料酒、蚝油

食材明細

主料：花菜番茄豬肉醃料：生抽1勺老抽 1勺生粉2勺料酒 2勺蚝油 1勺調料：白糖1勺味素 半勺色拉油姜蒜

製作方法

1準備材料。

2準備醃料。

3花菜用手瓣成小朵。

4放到沸鹽水中焯一下。

5撈出過一下涼水瀝乾水分備用。

6豬肉切片。

7加入醃料用手抓勻。

8醃製10分鐘左右。

9番茄切小塊。

10鍋中倒入適量油 加入姜 蒜炒香 加入步驟8翻炒1分鐘。

11然後用鏟子鏟到鍋的一邊 加入番茄塊。

12然後醃肉盛的盤子裝些水 倒入鍋中。

13煮開後把肉一起炒。

14倒入花菜翻炒。

15然後加入一勺白糖翻炒。

16最後調些許的味素翻一下即可。