茄汁培根蝦仁炒飯

茄汁培根蝦仁炒飯是一道美食，由蝦、冷飯、培根等原料做成。

基本介紹

• 中文名：茄汁培根蝦仁炒飯
• 主要原料：蝦、冷飯、培根、紅甜椒、洋蔥、白煮蛋
• 是否含防腐劑：否
• 調料：黃油、番茄醬、黑胡椒、檸檬、鹽

製作過程

1、 將蝦洗淨去頭去殼瀝水，培根、甜椒、洋蔥、白煮蛋切小塊。

2、 鍋中放少許油，將蝦仁放入略炒盛出。

3、 黃油溶化、放入培根洋蔥塊炒出香味。

4、 將蝦仁放入拌炒。

5、 加米飯，炒至米飯均勻的裹上黃油。

6、 放適量番茄醬（不要放太多），炒的時候要慢一點，不要用鏟子去壓米飯，慢慢將米飯撥散，番茄醬和米飯炒勻。

7、 加甜椒粒。

8、 放少許黑胡椒粉、鹽稍稍拌炒，儘量保持甜椒的脆度。 最後用雞蛋裝飾一下，稍稍擠幾滴檸檬汁，裝盤之後再撒上些黑胡椒粉即可。