茄屬

茄屬（Solanum L.），是雙子葉植物綱、管狀花目、茄科植物，約2000餘種，分布於全世界熱帶及亞熱帶地區，少數達到溫帶地區，主要產南美洲的熱帶。中國有39種，14變種。

基本介紹

• 中文學名：茄屬
• 拉丁學名：Solanum L.
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞綱：合瓣花亞綱 Sympetalae
• 目：管狀花目 Tubiflorae
• 科：茄科 Solanaceae
• 族：茄族 Solaneae
• 屬：茄屬
• 分布區域：全世界熱帶及亞熱帶

形態特徵

草本植物，亞灌木，灌木至小喬木，有時為藤本。無刺或有刺，無毛或被單毛，腺毛，樹枝狀毛，星狀毛及具柄星狀毛。葉互生，稀雙生，全緣，波狀或作各種分裂，稀為複葉。

花組成頂生，側生，腋生，假腋生，腋外生或對葉生的聚傘花序；蠍尾狀、傘狀聚傘花序；或聚傘式圓錐花序；少數為單生。花兩性，全部能孕或僅在花序下部的為能孕花，上部的雌蕊退化而趨於雄性；萼通常4-5裂，稀在果時增大，但不包被果實；花冠星狀輻形，星形或漏斗狀輻形，多半白色，有時為青紫色，稀紅紫色或黃色，開放前常摺疊，（4) -5淺裂，半裂，深裂或幾不裂；花冠筒短；雄蕊（4）（S. procumbens Lour.為4枚）-5枚，著生於花冠筒喉部，花絲短，間或其中一枚較長，常較花葯短至數倍，稀有較花葯為長，無毛或在內側具尖的多細胞的長毛，花葯內向，長橢圓形，橢圓形或卵狀橢圓形，頂端延長或不延長成尖頭，通常貼合成一圓筒，頂孔開裂，孔向外或向上稀向內；子房2室，胚珠多數，花柱單一，直或微彎，被毛或無毛，柱頭鈍圓，極少數為2淺裂。

漿果或大或小，多半為近球狀，橢圓狀，稀扁圓狀至倒梨狀，黑色，黃色，橙色至殊紅色，果內石細胞粒存在或不存；種子近卵形至腎形，通常兩側壓扁，外面具網紋狀凹穴。

地理分布

茄屬植物約2000餘種，分布於全世界熱帶及亞熱帶，少數達到溫帶地區，主要產南美洲的熱帶。中國有39種，14變種。

檢索表

1植物體無刺；花葯較短而厚；頂孔向內或向上，大多數與藥室直徑相等，常初時頂生，而後裂成側縫。(2)

1植株有刺；藥長並在頂端延長，頂孔細小，向外或向上。(22)

2地下枝形成塊莖；葉為奇數羽狀複葉，小葉片具柄，大小相間；傘房花序初時近頂生，而後側生（栽培種）。陽芋

2無地下塊莖；葉不分裂或羽狀深裂，裂片近於相等；花序頂生，假腋生，腋外生或對葉生。(3)

3草本至亞灌木或小灌木，直立，扶立或攀援；漿果小，直徑最大不超過1厘米。(4)

3直立灌木或小喬木；漿果較大，直徑約1.2-2.5厘米。(18)

4直立草本或灌木狀，通常矮小；聚傘花序、蠍尾狀或因總軸的極端緊縮而形成傘狀（極少為聚傘式圓錐花序）。(5)

4蔓生草本或藤狀亞灌木至小灌木；校細長；聚傘花序頂生或腋外生，極少為聚傘式圓錐花序。(8)

5花紫色，成熟漿果紅色；花萼的兩萼齒間連線成弧形。紅果龍葵

5花白色（稀青紫色）；成熟漿果黑色；花萼的兩萼齒間連線成角度。(6)

6亞灌木；花序短蠍尾狀或為聚傘式圓錐花序。木龍葵

6一年生草本。花序傘狀或為短的蠍尾狀。(7)

7植株粗壯；短的蠍尾狀花序通常著生4-10朵花；果及種子均較大。龍葵

7植株纖細；花序近傘狀，通常著生1-6朵花；果及種子均較小。少花龍葵

8葉通常5-7-（9）羽狀深裂，裂片卵形，卵狀長橢圓形至披針形。(9)

8葉全緣或全緣至基部（2）-3-5裂，裂片全緣或具波狀齒。(11)

9植株無毛；葉的裂片多為卵狀長橢圓形，全緣。南青杞

9植株被毛；葉的裂片卵形至披針形，全緣或淺波狀。(10)

10植株被白色具節彎卷的短柔毛；葉的裂片多為披針形，先端尖。青杞

10植株被腺毛及白色具節的短柔毛；葉的裂片近卵形或披針形，先端鈍或尖。茄子蒿

11葉至少有少數在基部具（2）-3-5裂。(12)

11葉決不分裂。(16)

12植株無毛或被較稀疏的短柔毛或幾近於無毛。(13)

12莖葉均被多節的長柔毛，葉全緣至基部3-5裂。(15)

13植株無毛；莖生葉多在基部為3深裂，校生葉披針形至卵狀披針形，全緣；花大，直徑約2.5厘米（栽培種）。素馨葉白英

13植株近無毛或被稀疏的短柔毛；花小，直徑不超過1厘米。(14)

14葉戟形，中裂片邊緣有時具不規則波狀齒或淺齒。歐白英

14葉三角狀披針形或卵狀披針形，稀自基部3淺裂，中裂片邊緣不具波狀齒或淺齒。野海茄

15葉大多全緣，心臟形或卵狀披針形，基部心形，稀自基部戟形3裂。千年不爛心

15葉大多基部為戟形至琴形，3-5裂。白英

16植株光滑無毛；葉披針形至卵狀披針形；花多數為白色，少數為紫色。海桐葉白英

16植株被微柔毛，至少葉的邊緣具緣毛。(17)

17草本，基部木質化；葉卵形至廣卵形，基部闊心形或圓形；花紫色。光白英

17草本；葉卵狀披針形，基部圓形。台白英

18小喬木，密被白色頭狀簇絨毛；聚傘花序多花，形成近頂生的聚傘式圓錐狀平頂花序。假菸葉樹

18灌木，無毛或幼枝被樹枝狀簇絨毛；聚傘花序側生、腋外生或近於對葉生或蠍尾狀花序頂生、腋生或近腋生。(19)

19花序及果序蠍尾狀；植株完全無毛。(20)

19花多單生，很少成蠍尾狀，果單生；無毛或幼枝及葉下面沿脈常有樹枝狀簇絨毛。(21)

20花序蠍尾狀頂生、腋生或近腋生；花冠輻形，藍紫色；果橢圓狀長橢圓形；葉自基部3-5裂(栽培種)。澳洲茄

20花序螺旋狀，對葉生或腋外生；花冠深5裂，白色；果圓形；葉狹橢圓狀披針形，決不分裂。旋花茄

21全株光滑無毛。珊瑚櫻

21幼枝及葉下面沿脈常被樹枝狀簇絨毛。珊瑚豆

22毛被簡單（僅S. khasianum C. B. Clarke的葉下面被有不明顯的稀疏分散的星伏毛），絲狀或纖毛狀；莖上的皮刺直而尖銳；聚傘花序短而少花（S. sisymbriifolium Lam.為蠍尾狀花序）。(23)

22毛被為星狀絨毛；莖上皮刺多種多樣；聚傘花序通常多花，有時花序有兩種並生，能孕花單生而不孕花較多。(26)

23花紫色；果實倒梨形，基部具5個突起（栽培種）。乳茄

23花白色，少數為亮紫色；果實圓球形至扁球形。(24)

24莖、枝無毛，具細而直的皮刺；葉上面及邊緣多纖毛，下面無毛或在近邊緣處被少數分散的纖毛；果實較大，扁球形，成熟後橙紅色。牛茄子

24莖枝上多混生具節長硬毛，短硬毛及腺毛或全部為柔毛狀腺毛，具基部寬扁的皮刺或鑽狀皮刺；果實較小，圓球形，成熟後淡黃色或殊紅色。(25)

25成熟果殊紅色，絕大部分被膨大的宿萼所包；葉作羽狀深裂。蒜芥茄

25成熟果淡黃色，宿萼不膨大包果；葉不為羽狀裂。喀西茄

26果序蠍尾狀或聚傘狀；果圓形，較小，直徑最大不超過之2.5厘米。(27)

26果單生，果形各式，直徑最小在3厘米以上。(37)

27葉面被極不等長分枝的星狀毛被，其中一分枝特長，硬毛狀；莖、枝具長約1-8毫米的皮刺；花序蠍尾狀。(28)

27葉面被星狀絨毛及少數不等長分枝的星狀毛；莖、枝具直刺或基部寬扁的彎刺；花序各式。(29)

28蠍尾狀花序延長；果無毛，大部為宿萼所包被；宿萼外面密被頂端分枝的小皮刺；花冠藍紫色。刺苞茄

28蠍尾狀花序不延長；果被星狀硬毛，不為宿萼所包被；花冠白色。毛茄

29聚傘花序或聚傘式圓錐花序。(30)

29蠍尾狀花序。(33)

30伏地草本；莖、枝各部密生細長的直刺，刺長約5-20毫米；葉面疏被分枝極短的星狀絨毛；花冠藍紫色；果成熟後黃色。黃果茄

30直立亞灌木至小灌木；莖、枝具基部寬扁的鉤刺，刺長1-10毫米。(31)

31花萼具小針狀皮刺；葉卵形，通常7半裂，裂片邊緣具波狀齒；花冠紫色。雪山茄

31花萼不具小針狀刺；葉卵形至卵狀長橢圓形，邊緣波狀，淺裂或5-7波狀半裂，裂片全緣。(32)

32花冠白色；花梗及萼外面被星狀毛及腺毛；果成熟後黃色，果皮乾後暗淡無光澤；皮刺長在5毫米以上。水茄

32花冠紫色；花梗及萼外面被星狀毛而決無腺毛；果成熟後橙紅色，果皮乾後光亮；莖上的皮刺短，長約在3毫米以下，有時幾近於無。山茄

33葉卵形、倒卵形至卵狀長橢圓形，最長不超過5厘米，最寬不超過3厘米，邊全緣或2-4波狀淺圓裂。(34)

33葉卵形，長（2.5)-5-10厘米，寬（2）-4-8厘米，邊緣5-7深裂或5-7三角狀淺裂。(35)

34花紫色，5數；莖上的皮刺稀疏而小；葉近全緣。疏刺茄

34花白色，4數；莖上密具基部寬扁的鉤形皮刺；葉緣為波狀淺圓裂。海南茄

35花白色；花序柄及萼外面不具小針狀皮刺；花後果柄反折。苦刺

35花紫色或白色，花序柄及萼外面具刺狀皮刺或基部膨大的彎形小皮刺；花後果柄不反折。(36)

36花紫色；莖上具有基部寬扁長在5毫米以上的彎形皮刺；果為具針刺且向外反折的宿萼所託。刺天茄

36花白色；莖上具有長不超過4毫米的小直刺；果大部為膜質宿萼所包；宿萼外面疏生基部膨大的小而彎的皮刺。膜萼茄

37果圓形，頂基壓扁，外面具肋棱，成熟後橙紅或橙黃色。紅茄

37果圓形，長形，梨形或其他形狀，外面無棱。(38)

38萼裂片銳尖，披針形，長10-20毫米；花大，直徑約2.5-7厘米。(39)

38萼裂片短，三角形而基部寬；花冠小得多，直徑約1.7-3厘米。(40)

39草本至亞灌木，萼長10-15毫米，花冠直徑約2.5-3厘米〔栽培種）。茄

39喬木，萼長15-17毫米，花冠直徑約6-7厘米（栽培種）。大花茄

40花梗四棱形，花冠外面被灰色長硬毛。菲島茄

40花梗圓柱形，花冠外面被星狀絨毛。野茄

該屬說明

尚有S. cornutum Lam.及S. wendlandii Hook. f.二外來種，因栽培不普遍，故未收入。

分類縱覽

古龍葵亞屬Subg. Archaeosolanum Bitter

澳洲茄 Solanum aviculare Forst.

龍葵亞屬Subg. Solanum

假菸葉樹組 Sect. Anthoresis (Dunal) Bitter
白英組 Sect. Dulcamara (Dunal) Bitter
光木組 Sect. Leiodendron (Dunal) C. Y. Wu
青杞組 Sect. Polybotryon (Dunal) Bitter
珊瑚櫻組 Sect. Pseudo-capsicum (Dunal) Bitter
龍葵組 Sect. Solanum
陽芋組 Sect. Tuberarium (Dunal) Bitter

茄亞屬Subg. Leptostemonum (Dunal) Bitter

茄組 Sect. Andromonoscum Bitter
毛果組 Sect. Lasiocarpum (Dunal) C. Y. Wu
少花組 Sect. Oliganthes (Dunal) Bitter
隱果組 Sect. Protocryptocarpum Bitter
單毛組 Sect. Simplicipilum Bitter
水茄組 Sect. Torvaria (Dunal) Bitter

種列表

紅果龍葵 S. alatum 、澳洲茄 S. aviculare、刺苞茄 S. barbisetum、光白英 S. boreali-sinense、千年不爛心 S. cathayanum、野茄 S. coagulans、狹葉茄 S. cornutum、菲島茄 S. cumingii、苦刺 S. deflexicarpum、歐白英 S. dulcamara、毛茄 S. ferox、膜萼茄 S. griffithii、台白英S. hidetaroi、刺天茄 S. indicum、紅茄 S. integrifolium、野海茄 S. japonense、素馨葉白英 S. jasminoides、南青杞 S. kerrii、喀西茄 S. khasianum、白英S. lyratum、山茄 S. macaonense、乳茄 S. mammosum、茄 S. melongena、疏刺茄 S. nienkui、龍葵 S. nigrum、雪山茄 S. nivalo-montanum、少花龍葵 S. photeinocarpum、海桐葉白英 S. pittosporifolium、海南茄 S. procumbens、珊瑚櫻S. pseudocapsicum、青杞 S. septemlobum、蒜芥茄 S. sisymbriifolium、旋花茄S. spirale、木龍葵 S. suffruticosum、牛茄子 S. surattense、水茄S. torvum、陽芋 S. tuberosum、假菸葉樹 S. verbascifolium、天堂花 S. wendlandii、大花茄 S. wrightii、黃果茄 S. xanthocarpum